بالفيديو .. طريقة ذبح وسلخ الأضحية في 5 دقائق

عيد الأضحى في الجزائر ، الكثير يتساءل عن أسهل طريقة لذبح و سلخ الكبش في العيد . وحتى تنجح الطريقة لابد من التقيد بالنصائح التالية .

كيفية الذبح الشرعي والسلخ لكبش العيد:

• يفضل تصويم الحيوان قبل الذبح لمدة 12 ساعة؛ من أجل تحسين نوعية اللحم وتقديم الماء الشرب للحيوان لتسهيل عملية السلخ.

• تجهيز السكين الخاص بالذبح بأن يكون نصله حاداً ويده مثبتة جيداً.

• عدم إجهاد الخروف قبل الذبح وعدم جر الحيوان على الأرض إلى مكان الذبح.
لا يتم شحذ السكين أمام الحيوان ويتم الذبح بمجرد السيطرة عليه.

• عند ذبح الحيوان يوضع الخروف على الجانب الأيسر متجهاً نحو القبلة.

• عدم تقييد الخروف أثناء وبعد الذبح.

• المرور بالسكين على الرقبة أسفل الرأس أفقياً وقطع الأوردة (الحلقوم والمريء والوجدين)، وذلك مع التسمية فذكر اسم الله عند الذبح تكسب الذابح والمذبوح سكينة وطمأنينة.

• يترك الدم ينزف ولا يتم فصل الرأس وقطع الأعصاب إلا بعد أن ينزف تماماً وتخرج روحه كليةً.

• يبدأ السلخ بعد الذبح مباشرة اقتداء برسول الله صلى الله عليه وسلم في حديثه الشريف: “إن الله كتب الإحسان على كل شيء فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة وإذا ذبحتم فأحسنوا الذبحة، وليحد أحدكم شفرته، وليرح ذبيحته”.